Un meniu de pomană de dulce se face în zilele fără post; în zilele de post, aceleași feluri se gătesc fără carne, lapte, brânză și ouă. Mai jos găsiți modele de masă și de pachet pentru fiecare variantă, câte să pregătiți, ce se dă la 40 de zile, la 6 luni și la 1 an și cât costă, orientativ, când comandați.
Bucatele urmează calendarul zilei în care se face slujba, nu ziua decesului. Se gătește de post:
În celelalte zile, pomana poate fi de dulce, cu carne, brânză, lapte și ouă. În zilele cu dezlegare la pește, peștele poate intra și într-un meniu de post. Când nu sunteți sigur, întrebați preotul care face slujba: rânduiala are mici diferențe de la o parohie la alta.
La masă se servesc, de obicei, trei feluri: o ciorbă sau o supă, un fel principal și un desert. Înainte vine, uneori, un aperitiv rece. Câteva variante des întâlnite:
| Fel | De dulce | De post |
|---|---|---|
| Aperitiv | salam, brânză, ouă umplute, salată de boeuf | zacuscă, fasole bătută, salată de vinete, ciuperci |
| Ciorbă | ciorbă de perișoare sau de pui, supă cu tăiței | ciorbă de legume, de fasole sau de perișoare din legume |
| Fel principal | sarmale cu mămăliguță, friptură de pui cu piure de cartofi, chiftele | sarmale cu orez și ciuperci, pilaf cu legume, iahnie de fasole |
| Desert | cozonac, plăcintă cu brânză, prăjituri | plăcintă cu mere, cozonac fără ouă și lapte, halva |
| Băutură | apă, vin, suc | apă, vin, suc |
La biserică se duc, separat de masă, coliva, colacul, vinul și lumânările. După slujbă, coliva se împarte și se gustă de toți cei de față. Rânduiala și cantitățile le găsiți în ghidul despre rostul și rețeta colivei.
Familia nu e datoare să facă o masă bogată. Mâncarea rămasă nu se aruncă: se dă mai departe vecinilor sau celor care au nevoie.
Pachetul are o parte care nu se schimbă și o parte care urmează ziua. Partea fixă: un colac mic sau o pâine, o lumânare și, unde e obiceiul, o colivioară, o farfurie, o cană și un tacâm noi.
| În pachet | De dulce | De post |
|---|---|---|
| Mâncare gătită | sărmăluțe, pilaf sau friptură de pui | sărmăluțe cu orez, pilaf sau orez cu legume |
| Alături | brânză sau pateu și un fruct | un fruct, zacuscă sau măsline |
| Dulce | cornuleț, napolitane sau o felie de cozonac | halva, biscuiți sau ciocolată neagră fără lapte |
| Băutură | o sticlă de apă de 0,5 l | o sticlă de apă de 0,5 l |
Mâncarea gătită se așază în caserole cu capac, ca să nu se verse pe drum, iar totul intră într-o pungă sau o sacoșă. Cine primește pachetul îl duce acasă, așa că alegeți bucate care se păstrează bine până seara.
Restul ține de obiceiul locului: în unele zone se adaugă un prosop sau o batistă, în altele ceva ce îi plăcea celui plecat.
Biserica nu fixează un număr. Multe familii dau câte un pachet fiecărei persoane venite la slujbă, plus câteva pentru vecini, pentru cei care au ajutat și pentru cei nevoiași. În unele zone se aleg numere impare, în altele multipli de 3 sau de 12. Niciun număr nu e greșit: hotărâți după câți oameni vin și după cât puteți duce.
Numărați rudele și vecinii care vin și păstrați câteva în plus pentru cei care apar neanunțați. Socoteala exactă, cu lista de cumpărături și un cost orientativ, o face calculatorul de cantități pentru parastas.
La 40 de zile, pomana e cea mai mare după înmormântare. Multe familii împart atunci mai mult decât la celelalte soroace, iar în multe zone se împart și hainele celui decedat. Ziua exactă o aflați cu calculatorul pentru ziua de 40 de zile.
La 6 luni, slujba se face de obicei în familie: câte un pachet cu mâncare pentru cei de față, un colac și o lumânare, iar masa, dacă se face, e mică.
La 1 an se invită din nou mai mulți oameni, se împart mai multe pomeni și, pe alocuri, se dau haine sau vase noi. Ce se pregătește la fiecare soroc citiți pe larg în ghidul despre parastasele de 3 luni, 6 luni, 1 an și 7 ani.
La oricare dintre ele, dacă ziua cade într-o perioadă de post, se gătește fără carne și lactate. Când slujba trebuie mutată, preoții recomandă să se facă înainte de soroc, nu după.
La sâmbetele morților se pomenesc toți cei plecați din familie. Pachetul e, de obicei, mai mic: un fel de mâncare, un colac, un fruct și o lumânare, iar la sâmbăta dinaintea Rusaliilor, pe alocuri, o cană sau un vas cu apă ori cu lapte. Sâmbăta din noiembrie vine înaintea Postului Crăciunului, care începe pe 15 noiembrie, așa că pomana poate fi de dulce. Datele și obiceiurile fiecărei sâmbete sunt în ghidul despre Moși.
Dacă nu puteți găti pentru mulți oameni, firmele care gătesc pentru pomeni pregătesc meniuri de post sau de dulce și pachete gata făcute, cu livrare la biserică sau acasă. Pe 3 noiembrie 2026, ofertele publice ale câtorva firme din București și Iași arătau, orientativ:
Gătit acasă, un pachet poate costa mai puțin; calculatorul pornește de la o estimare de 25-30 de lei pe pachet, pe care o puteți schimba. Prețurile diferă de la un oraș la altul, iar multe firme au o comandă minimă și o taxă de livrare în afara orașului. Cereți prețul final în scris, cu numărul de porții, ora de livrare și ce intră în pachet. Firme din zona dumneavoastră găsiți la catering pentru pomeni.
Firmele de catering pentru pomeni din zona dumneavoastră pregătesc masa de după slujbă și pachete gata făcute.